准备食材：老鼠粄+肉片(猪牛羊片或肉末肉丸都可以)+干鱿鱼+干香菇+虾皮+芹菜蒜苗+红葱头+姜丝+葱花。提前把鱿鱼和香菇洗干净浸泡软切碎；红葱头拍扁剁碎；姜切丝；芹菜蒜苗切小段。老鼠粄：粘米粉适量+糯米粉或玉米淀粉少许+食盐少许，倒入大盆中混匀，一点点加入开水，边加边用筷子慢慢搅拌成絮状，留有干粉少许，用手揉成三光面团(手光盘光面光)；捏出小面团放手掌中搓成两头尖的长条，蒸熟即是老鼠粄(揉好直接放入汤锅中煮熟也可以，最简单去市场购买现成)。
准备食材：老鼠粄+肉片(猪牛羊片或肉末肉丸都可以)+干鱿鱼+干香菇+虾皮+芹菜蒜苗+红葱头+姜丝+葱花。提前把鱿鱼和香菇洗干净浸泡软切碎；红葱头拍扁剁碎；姜切丝；芹菜蒜苗切小段。老鼠粄：粘米粉适量+糯米粉或玉米淀粉少许+食盐少许，倒入大盆中混匀，一点点加入开水，边加边用筷子慢慢搅拌成絮状，留有干粉少许，用手揉成三光面团(手光盘光面光)；捏出小面团放手掌中搓成两头尖的长条，蒸熟即是老鼠粄(揉好直接放入汤锅中煮熟也可以，最简单去市场购买现成)。